トコロテン

Wikipedia「ところてん」より

あまりに暑いので、ふと食べたくなったもの
水の中で泳いでいるのをストンとついたトコロテン
三杯酢とからしがいいな。

いま、どこでたべられますか？

（小山修三）

大阪あべの辻調理師専門学校編『料理上手の基礎知識』新潮文庫1984より